Möhrensalat

ca. 3 Portionen

türkisch angehaucht

Zutaten:

850g Möhren geschält
1 Knoblauchzehe
250g Joghurt
2 Teel. Minze, getrocknete
1/2 Teel. Koriander, gemahlener
Salz
etwas Muskatnuss

Zubereitung:

Möhren raspeln und in einer beschichteten Pfanne garen. Anschließend Knoblauchzehe klein hacken oder pressen und zu den Möhren geben. Joghurt, Minze, Muskatnuss und Koriander hinzufügen. Alles gut vermengen. Mit Salz ordentlich abschmecken.

Anmerkungen:

Ein Möhrensalat für alle die nicht so auf Rohkost stehen. Schmeckt leicht süßlich. Schmeckt lauwarm und auch kalt. Wer eine Küchenmaschiene hat ist klar im Vorteil, ich hab keine :-)

Guten Appetit und viel Spaß beim Kochen! :)

Ihr könnt mir auch auf Facebook folgen!