Leicht und fruchtig
für eine Portion Salat
Zutaten:
100g Himbeeren (z.B. TK)100g Joghurt
2-3 Teel. Fruchtessig
1 Teel. Zucker
evtl. Peffer
Zubereitung:
Himbeeren auftauen lassen und mit einer Gabel zerdrücken. Himbeeren mit Joghurt, Essig und Zucker verrühren, wer mag mit Pfeffer würzen. Das war es auch schon :)Anmerkungen:
Statt Zucker habe ich Steviapulver genommen. Mit Fruchtessig meine ich vorwiegend Fruchtessig wie Himbeeressig, Kirschessig, Johannisbeeressig. Ich habe Cranberry Essig genommen. Habt ihr kein Fruchtessig nehmt einen Balsamico. Das Dressing muss natürlich zum Salat passen, da es doch eher fruchtig und süß ist. Bei Salatzutaten wie Oliven, Fisch und Bohnen wäre ich lieber vorsichtig :) Ich hatte zum testen nur einfachen grünen Salat zur Hand. Blattsalat ist sonst nicht so mein Ding, aber mit dem Dressing fand ich ihn gar nicht so schlecht. Gut vorstellen kann ich mir dazu Fetakäse, Mais, verschiedene Obstsorten, Gurke, milde Zwiebeln oder Avokado. Guten Appetit und viel Spaß beim Kochen! :)
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